我が家の竹の子達のレシピその⑤

大根菜のけんちゃん　　

材料　　大根菜　揚げ　人参　キノコ　ハチクの先の方
　　　　調味料　　イリコだし　砂糖　みりん　醤油

材料を胡麻油で炒め調味料を加えて　炒り煮にしておしまい

コツ　出汁は是非イリコかアゴで　　
　　　なるべく薄味に仕上げる　　とき卵でとじても良し