我が家の竹の子達レシピその①

冷しソーメンハチクのせ

これは郷土料理でしょうか？我が地方では鉄板？小さい頃から食べてました
具は刻みネギとハチクのみだったけど、、、
冷蔵庫に有る適当な具材と一緒に
ハチクの出し汁ごとぶっかけて食します。

ソーメンをうどんにしたり、また天ぷらにしたハチクをのせても良し。